Wyniki kontroli na Warmii i Mazurach poznamy za tydzień. Jak zapowiada rzeczniczka wojewódzkiego Sanepidu Elżbieta Burzyńska-Miszczak, nie uda się skontrolować wszystkich młynów, piekarnii i cukierni, bo jest ich kilkaset. Sprawdzana będzie nie tylko jakość mąki, ale i sposób jej przechowywania oraz gotowych produktów. W próbkach mąki z Bydgoszczy wykryto mykotoksyny. W jednej z partii mąki pszennej i kukurydzianej zostało wielokrotnie przekroczone stężenie tych substancji. Mykotoksyny są wytwarzane przez grzyby, mogą wywoływać szereg chorób, w tym nowotwory. Wyniki kontroli przeprowadzonej na Warmii i Mazurach mają być znane w przyszłym tygodniu.