Do podstawowych dań mięsnych w Hiszpanii należą,, pieczenie " na przykład prosię albo jagnię pieczone. Wśród potraw na bazie ryb i owoców morza na uwagę zasługuje usmażona marynowana ryba, także ośmiorniczka galicyjska. Galicja jest krainą historyczną na Półwyspie Iberyjskim z ośrodkiem administracyjnym w Santiago de Compostella. 30-go w wtorek przed świętami majowymi tego roku krowy mleczne wygoniły z swego pastwiska austriackich pielgrzymów chcących sobie skrócić drogę do Santiago de Compostella.