Pizza, kebab i burgery na diecie? To możliwe!

Fast food to sposób na smaczne i szybkie, ale niekoniecznie zdrowe posiłki. O ile sięgamy po nie raz na jakiś czas - wszystko jest w porządku, bo wszystko jest dla ludzi. Jeśli jednak tego typu jedzenie staje się naszą codziennością - pojawiają się problemy w postaci otyłości, cukrzycy typu 2, wysokiego cholesterolu, chorób serca itp. Do tej pory o ten stan rzeczy obwiniano tłuszcze zawarte w jedzeniu typu fast food, ale okazuje się, że to węglowodany są winowajcą, który działał po cichu w ukryciu. Zdecydowana większość diet zaleca rezygnację z tego typu jedzenia, wyjątkiem jest dieta ketogeniczna, która nie zakazuje fast foodów - o ile wybiera się ich zdrowszą, ketogeniczną wersję. Dzięki zamianie jednego składnika - nadal można jeść pizzę, kebab i burgery, a przy tym zdrowo i skutecznie chudnąć!

Zacznijmy od wyjaśnienia czym jest dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna jest dietą, która ogranicza ilość spożywanych węglowodanów do absolutnego minimum. Organizm nie traci na tym, ponieważ sam jest w stanie wyprodukować potrzebną mu ilość glukozy w procesie glukoneogenezy. Węglowodany zastępuje się tłuszczami i to właśnie tłuszcze stanowią źródło energii dla organizmu.

Dieta ketogeniczna udowadnia, że organizm działa zdecydowanie lepiej, gdy jego głównym paliwem jest tłuszcz - ten dostarczany w posiłkach i ten zgromadzony w postaci tkanki tłuszczowej organizmu.

Tłuszcze, po które można sięgać na keto diecie to smalec, masło, olej kokosowy, olej z awokado, oliwa z oliwek, olej z orzechów makadamia, a także tłuszcz zawarty w serach żółtych i pleśniowych, w mięsie i rybach czy jajkach, tłustej śmietanie, orzechach.

Keto burgery, pizza i kebab - zdrowe alternatywy

Wróćmy do fast foodów, a właściwie do ich zdrowszych, ketogenicznych alternatyw. Jak wspomnieliśmy, wystarczy pozbyć się węglowodanów z ich składu i można nadal jeść kebab czy ulubioną pizzę. Oczywiście trudniej znaleźć takie dania "na mieście" - raczej trzeba będzie przyzwyczaić się do myśli, że trzeba przygotować je samodzielnie w domu.

Keto pizza to pizza na spodzie z kalafiora lub na spodzie z mozzarelli, jajka i piersi kurczaka czy na spodzie z samej mozzarelli. Można znaleźć również inne pomysły na keto spód do pizzy. Gotowy sos do pizzy nafaszerowany węglowodanami można zamienić prawdziwą passatą pomidorową bez dodatku cukru. Jeśli chodzi o dodatki to można sięgnąć np. po sery żółte, mozzarellę, salami, pepperoni, fetę, parmezan, wieprzowinę, boczek, owoce morza, łososia, tuńczyka, oliwki, paprykę, ogórki, pomidory, cebulę, cukinię, bakłażan, brokuły, szparagi czy szpinak.

Przepis na keto kebab jest bajecznie prosty. Wystarczy zamienić zwykłą tortillę czy bułkę na wariant ketogeniczny, czyli keto bułkę do kebabów lub keto tortillę. Zamiast gotowego sosu czosnkowego z toną węglowodanów wystarczy przygotować samodzielnie keto sos czosnkowy z majonezu czy gęstej śmietany i świeżo tartego czosnku. Mięso, feta, warzywa, sałata, ogórek kiszony czy nawet plaster grillowanego boczku i pyszne danie gotowe.

Z burgerami jest podobnie, jak z kebabem. Problemem jest bułka zawierająca mnóstwo węglowodanów. Dodatkowo w burgerach często spotykane są takie dodatki jak żurawina, ananas, sos barbecue czy inne sosy pełne węglowodanów. Gdy bułkę zamienimy na liście sałaty lub na bułkę ketogeniczną, zrezygnujemy z dodatków i sosów węglowodanowych - możemy stworzyć pysznego keto burgera. Kotlet wołowy, mozzarella, feta, ser żółty, boczek, pomidor, ogórek kiszony, cebulka, sos czosnkowy czy musztarda Dijon - i pyszne danie w postaci zdrowego fast fooda gotowe.

Jedz i chudnij!

Dzięki daniom ketogenicznym można zdrowo chudnąć bez konieczności odmawiania sobie pysznych dań, w tym również typu fast food. Oczywiście trzeba iść na pewien kompromis i zrezygnować z węglowodanów, by móc jeść pysznie i zdrowo, ale gwarantujemy, że efekty są tego warte. Poza tym na keto diecie można jeść bez liczenia kalorii, bo gdy organizm przestawi się na pobór energii z tłuszczu, bardzo szybko przestanie odczuwać głód, a więc i tak będziemy jeść mniej niż zazwyczaj.

Aby dowiedzieć się więcej i skomponować swój zdrowy keto jadłospis - warto odwiedzić stronę KetoDietetyk.pl, na której dostępne są bezpłatne przepisy spełniające kryteria diety keto. Po przepisy na keto pizzę, kebab czy burgery oraz wiele innych pysznych posiłków warto również zajrzeć do ebooka "Dieta Keto. Plan posiłków" Joanny Łysak - dietetyka ketogenicznego z wieloletnim doświadczeniem.

Pamiętajmy, że aby chudnąć - trzeba jeść, ale co najważniejsze - trzeba jeść mądrze i świadomie, wiedząc jak jedzenie wpływa na nasz organizm.