Makaron z łososiem – przepis na lekką kolację

Łosoś – jakie ma właściwości

O tym, że ryby są zdrowe wiedzą nawet dzieci. Szczególnie korzystny wpływ na organizm człowieka mają ryby morskie. Dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, czyli długołańcuchowych kwasów tłuszczowych są zalecane przez dietetyków jako nieodzowny element zbilansowanej diety. Ryby w jadłospisie powinny pojawiać się minimum 2-3 razy w tygodniu. Obecność łososia w menu jest pożądana u pacjentów cierpiących na choroby serca, układu krążenia i ze zdiagnozowanymi zaburzeniami gospodarki lipidowej organizmu. Włączenie ryb do menu sportowców zapewnia optymalne źródło pełnowartościowego białka, witamin i składników mineralnych. Dlatego łosoś powinien na stałe zagościć w kuchni wszystkich osób dbających o zdrowie i propagujących zrównoważony styl życia.

Zalecenia ekspertów do spraw żywienia wskazują na konieczność rezygnacji z czerwonego mięsa, właśnie na rzecz ryb, owoców morza i roślinnych źródeł protein, np. nasion roślin strączkowych.

Jakie właściwości ma łosoś?

• jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka;
• zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3;
• obfituje w witaminy i składniki mineralne;
• wspiera pracę mózgu;
• wykazuje korzystny wpływ na układ nerwowy;
• poprawia profil lipidowy;
• obniża cholesterol całkowity i LDL;
• zmniejsza stężenie trójglicerydów;
• poprawia funkcjonowanie narządu wzroku;
• korzystnie wpływa na pracę serca i układ krążenia.

Makaron z łososiem – danie w odsłonie, która zaskoczy każdego

Dania z makaronem są proste w przygotowaniu i zwykle nie wymagają szczególnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy ugotować makaron według przepisu i skomponować danie przy użyciu podanych w przepisie składników. Pastę można serwować równie na lunch, czy późny obiad. Jednak nasz pomysł na czarny makaron z szałwią zaskoczy Twoich gości i doskonale sprawdzi się na lekką kolację. Poznaj przepis na danie, które smakuje i wygląda znakomicie.

Czarny makaron z szałwią, łososiem i pomidorkami – przepis

Do przygotowania potrawy dla 4 osób będziemy potrzebować:

• świeża porcja łososia, np. łosoś MOWI – 500 g;
• makaron spaghetti w kolorze czarnym;
• masło klarowane – 1 łyżka;
• czosnek – 2 ząbki;
• pomidorki koktajlowe – 100 g;
• szałwia – kilka listków;
• różowy pieprz – szczypta;
• sól – szczypta.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj czarny makaron spaghetti według przepisu na opakowaniu.
2. Pokrój świeżego łososia w kostkę.
3. Posiekaj czosnek, szałwię, przekrój na pół pomidorki koktajlowe.
4. Na patelni rozgrzej masło klarowane, na którym lekko podsmażamy czosnek.
5. Następnie wyłóż na patelnię pokrojonego w kostkę łososia i podsmażaj przez 3 minuty, obracając go w tym czasie, aby równomiernie doszedł z każdej strony.
6. Jak łosoś będzie prawie gotowy do spożycia, dodaj na patelnię pomidorki koktajlowe, posiekaną szałwię i posyp solą i różowym pieprzem.
7. Ostatnim składnikiem będzie dodanie do podsmażonego łososia z dodatkami uprzednie ugotowanego makaronu i kilka minut na duszenie i przemieszanie składników, aby się optymalnie połączyły.
8. Tak przygotowany makaron z łososiem wyłóż na talerze i zaskocz swoich gości.

Planujesz rodzinne spotkanie lub pojawia się okazja do świętowania, którą chcesz zaznaczyć oryginalnym, samodzielnie przygotowanym daniem – poznaj przepis na łososia z czarnym makaronem. Potrawa z pewnością będzie wyglądać wyjątkowo wykwintnie, a połączenie łososia, szałwii i pomidorków koktajlowych gwarantuje niepowtarzalne doznania smakowe. A może Twoim dzieciom znudziły się już ich ulubione posiłki? Z pewnością spaghetti o nietypowym kolorze będzie potrawą, którą Twoje pociechy bardzo chętnie zjedzą. A dodatkowo dostarczysz im w posiłku niezbędnych do prawidłowego rozwoju składników odżywczych.